Llotja de Bellpuig

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Evolución histórica comparativa de los precios del conejo

Este observatorio de precios pretende recoger en tiempo real los precios y su evolución desde la granja hasta el carrito de la compra. También permite observar el comportamiento de las variaciones de precio en origen hasta el último eslabón de la cadena de formación de precios del producto.

  • Los precios de vivo y canal no incluyen impuestos, envases, gastos de transporte ni de procesado.
  • Precio Vivo. Corresponde al conejo joven de 1750/2200 grs, sobre granja.
  • Precio Canal. Transformación del valor en peso vivo valor en peso canal, no incluye los gastos de procesado ni el valor de la piel.
  • PVP. Centro comercial o minorista. Media aritmética semanal de los precios obtenidos de un muestreo de los centros comerciales más representativos, ubicados en la zona de Cataluña, correspondiente a conejo entero, envasado, listo para cocer.
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